Quem não já ficou com água na boca ao ver em filmes algum mocinho ou vilão, mocinha ou vilã, comendo lindas panquecas sobre as quais se despejou mel, geleia ou sorvete?
Pois a panqueca americana é desejo e vingança nossa, que aprendemos como se faz esta delícia. Levá-la pra mesa, seja no café da manhã ou como sobremesa do lanche, ou talvez o chá das cinco, mais inglês impossível.
INGREDIENTES
140g de farinha de trigo
10g de fermento em pó
15g de manteiga sem sal derretida
15g de açúcar
1 ovo
250ml de leite integral
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
1. Misture os ingredientes secos em uma vasilha e os líquidos em outra.
2. Adicione os líquidos aos secos, incorporando levemente.
3. Deixe a massa descansar por 5 minutos.
4. Frite as panquecas em frigideira anti-aderente untada com óleo (virando dos dois lados).
5. “Pingue” a massa com uma colher grande, para que formem círculos.
6. As panquecas devem ser espessas e ficar bem douradas.
Obs: Sirva acompanhada de manteiga, geléias, caldas, frutas…
Rendimento: 30 unidades
