HOJE É DIA DE…

Comer bolo de milho sem glúten, delicioso e super fácil de fazer. Então, Mãos na massa!
Ingredientes:
 3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite de coco
 1 lata de milho verde (200g)
 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
 ½ xícara (chá) de amido de milho
 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje a massa numa fôrma retangular, ou com buraco central,untada com manteiga ou óleo e polvilhada com fubá, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30-35 minutos, ou faca o teste do palito. Depois de frio, desenforme o bolo e sirva-o acompanhado por um cafezinho, hummmmm!!!