ESTAR EM CASA: COZINHE

Hoje a receita é para o lanche ou café da manhã, dependendo do acompanhamento. O melhor é que é livre de glúten. Já experimentei e é uma delícia!

Panqueca de Amêndoas

Ingredientes:

1 Ovo

1 colher (sopa) de Farinha de Amêndoas (se você não tiver, bata as amêndoas – de preferência sem casca –  no liquidificador que ela vira a farinha!)

1 colher (sopa) Farinha de Coco

Modo de preparo:

Bata o ovo com garfo e acrescente as farinhas

Misture até atingir uma massa homogênea

Despeje a massa em uma frigideira untada com óleo de coco

Espere dourar de um lado e depois do outro

Prontinho!

Rende: 2 panquecas pequenas

Cubra com mel, ou sorvete, ou Nutella, ou tudo junto, e saboreie…